Miejski portal informacyjny:
Koszalin, Będzino, Biesiekierz, Bobolice, Manowo

Tagi:  rytualny ubój Krótkie streszczenie artykułu:  Opisując w Panu Tadeuszu bezowocne starania Jacka Soplicy o rękę Stolnikówny Adam Mickiewicz napisał: "I już miał się oświadczać, lecz pomiarkowano i czarną mu polewkę do stołu podano. Kategoria:  Teraz Koszalin Treść:  Czarna polewka to zupa przygotowana na bazie kaczej krwi. W staropolskiej tradycji podanie jej konkurentowi starającemu się o rękę panny oznaczało odmowę. Dzisiaj już się tej subtelnej metody nie stosuje, ale czarna polewka zwana najczęściej czerniną, przetrwała jako specjał kulinarny, mający liczne grono zwolenników. Przeciwników także nie brakuje, bo z jakichś tajemniczych powodów niektórzy, chociaż kaczką pieczoną z jabłkami nie pogardzą, czerniny do ust nie wezmą. Ot choćby jak jedna moja znajoma, która - co ciekawe - bardzo lubi kaszankę z grilla, choć kaszanka też zawiera krew. No, ale mniejsza o znajomą. Wracamy do czerniny.Wiele wskazuje na to, że Sejm uchwalając zakaz stosowania uboju rytualnego głosami "przyzwoitych ludzi "- jak ich nazwał Jarosław Kaczyński - uderzył w tradycję i gusty kulinarne całkiem sporej liczby "nieprzyzwoitych "miłośników czerniny. Rzecz w tym, że kacza krew niezbędna do jej przyrządzenia, jest pozyskiwana w sposób bardzo podobny, w jaki dokonuje się właśnie zakazanego rytualnego uboju bydła.Nie wiem, w jaki sposób PiS zamierza walczyć z "nieprzyzwoitością "w tych polskich domach, w których czerninę na obiad się podaje, ale myślę, że nic z tego nie wyjdzie. Po pierwsze dlatego, że Polacy nie lubią, jak im ktoś zagląda do garnka, i nie zgodzą się na zamach na tradycję, a po drugie - czarnina kujawska znajduje się na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.HENRYK SOBOLEWSKI  Opcje dodatkowe Artykuł sponsorowany:  Standardowy artykuł Show on front page:  Nie pokazuj artykułu na stronie głównej Display in:  Otwórz w tej samej karcie Dołącz zdjęcia Zdjęcia: 

Pełna treść wiadomości na: 226931 at http://www.mmkoszalin.eu